Cuketová polévka bez tuku recept.
Cuketová polévka bez tuku je vynikající a lehká volba pro každého, kdo dbá na zdravý životní styl nebo se snaží omezit příjem tuků. Tato polévka je plná chuti a zároveň jednoduchá na přípravu.
Ingredience:
- 1 velká cuketa, nakrájená na kostičky
- 1 středně velká cibule, nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 litr zeleninového vývaru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petrželka nebo bazalka)
Recept:
1. Na velké pánvi nebo v hrnci na mírném ohni zpěňte cibuli dozlatova. Přidejte rozdrcený česnek a restujte další 1 minutu, aby se uvolnily aromata.
2. Přidejte nakrájenou cuketu a promíchejte. Nechte zeleninu mírně osmahnout, občas promíchejte.
3. Přilijte zeleninový vývar a přiveďte k varu. Po dosažení varu snižte teplotu, přiklopte a nechte pomalu vařit asi 20 minut, nebo dokud cuketa nebude měkká.
4. Po uvaření polévku rozmixujte ponorným mixérem do hladka. Pokud je polévka příliš hustá, můžete přidat trochu vody nebo zeleninového vývaru, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
5. Dochutíme solí a pepřem podle chuti. Podávejte teplé, ozdobené čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete před přidáním vývaru cuketu a cibuli nechat lehce zkaramelizovat.
- Tuto polévku můžete obohatit o další zeleninu, jako jsou mrkev, brambory nebo celer, které přidáte společně s cuketou.
- Pro pikantnější variantu můžete přidat špetku červené papriky nebo kajenského pepře.
- Pokud nejste striktně na bez tukové dietě, můžete na závěr přidat lžíci kvalitního olivového oleje pro zvýraznění chuti.
- Tuto polévku můžete servírovat i studenou, což je ideální volba pro horké letní dny.