Cuketová mléčná omáčka se slaninou a Nivou recept

Cuketová mléčná omáčka se slaninou a Nivou recept.

Cuketová mléčná omáčka se slaninou a Nivou je rychlý a chutný způsob, jak připravit omáčku, která skvěle doplní těstoviny, rýži nebo i pečivo. Zde je postup, jak na to.

**Ingredience:**
- 1 středně velká cuketa
- 100 g slaniny
- 200 ml mléka
- 100 g Nivy nebo jiného modrého sýra
- 1 stroužek česneku
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce hladké mouky pro zahuštění (volitelné)

**Recept:**
1. Cuketu omyjte a nakrájejte na malé kostičky. Slaninu nakrájejte na malé kousky. Česnek oloupejte a jemně nasekejte.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte slaninu. Restujte, dokud není slanina křupavá. Poté přidejte nasekaný česnek a restujte dalších pár minut, aby se uvolnila jeho aroma.
3. Přidejte nakrájenou cuketu a restujte, dokud nezměkne. Pokud chcete omáčku zahustit, posypte zeleninu moukou a promíchejte, než přidáte mléko.
4. Pomalu vmíchejte mléko a nechte omáčku za občasného míchání vařit na mírném ohni. Když omáčka začne houstnout, přidejte na drobno nakrájený sýr Niva a míchejte, dokud sýr úplně neztaje a omáčka se nevyhladí.
5. Omáčku dochuťte solí a pepřem dle chuti. Nechte ji na mírném ohni ještě chvíli prohřát, abyste zajistili, že jsou všechny chutě dobře prolnuté.

**Tipy:**
- Pokud máte raději hladší omáčky, můžete před přidáním mléka cuketu s česnekem a slaninou rozmixovat ponorným mixérem.
- Pro lehkou verzi omáčky můžete použít smetanu na vaření místo mléka a získáte tak krémovější texturu.
- Omáčka skvěle doplní jak těstoviny, tak zapečené brambory nebo se může podávat jako samostatná omáčka k pečivu.
- Nebojte se experimentovat s bylinkami, které mohou omáčce přidat další rozměr chuti. Dobře se hodí například bazalka nebo oregano.

Tato omáčka je skvělá volba pro rychlou večeři, když chcete něco lahodného a zároveň jednoduchého.