Cuketová čína recept.
Cuketová čína je skvělým způsobem, jak si vychutnat cuketu, ať už máte rádi asijskou kuchyni nebo jen hledáte nový recept na zeleninové jídlo. Tento recept je jednoduchý, rychlý a lahodný, ideální pro každodenní večeře.
Ingredience:
- 2 střední cukety
- 1 velká mrkev
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 g kuřecí prsa nebo tofu pro vegetariánskou variantu
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce oyster omáčky nebo hoisin omáčky pro vegetariánskou variantu
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- 1 lžíce vody
- 1 lžíce rostlinného oleje
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvý koriandr nebo jarní cibulka pro ozdobení
Recept:
1. Začněte přípravou zeleniny. Cukety a mrkev omyjte a následně nakrájejte na tenké nudličky nebo použijte spiralizér. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Česnek oloupejte a jemně nasekejte.
2. Kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky. Pokud používáte tofu, odtlačte ho a také ho nakrájejte na malé kousky.
3. V malé misce smíchejte sójovou omáčku, oyster (nebo hoisin) omáčku, kukuřičný škrob a vodu. Tímto si připravte omáčku.
4. Na velké pánvi nebo woku rozehřejte olej. Přidejte cibuli a česnek, restujte asi 1 minutu.
5. Přidejte kuřecí prsa nebo tofu a vařte, dokud nejsou plně uvařená, přibližně 5-7 minut.
6. Následně přidejte nakrájenou cuketu a mrkev. Restujte, dokud zelenina nezměkne, ale stále si zachová trochu křupavosti, asi 2-3 minuty.
7. K zelenině a kuřecímu masu/tofu přilijte připravenou omáčku a promíchejte, dokud se nezahřeje a mírně nezhoustne.
8. Okořeňte solí a pepřem podle chuti.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte do omáčky trochu srirachy nebo chilli vloček.
- Toto jídlo se skvěle hodí i jako zdravější varianta k tradičním asijským těstovinám, cuketové nudličky vám poskytnou podobný zážitek s menším množstvím kalorií.
- Pro extra křupavost můžete na konec přidat trochu pražených sezamových semínek.
- Pokud máte v lednici zbytky jiné zeleniny, nebojte se je přidat do tohoto receptu. Cuketová čína je skvělým způsobem, jak využít to, co už máte doma.
Tato cuketová čína je nejen chutná, ale i výživná, a její příprava nezabere mnoho času. Užijte si tento jednoduchý a zdravý recept!