Cuketová čína recept.
Ingredience:
- 2 středně velké cukety
- 2 mrkve
- 1 červená paprika
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 200 g kuřecích prsou nebo tofu pro vegetariánskou variantu
- sójová omáčka
- olej na smažení
- sůl a pepř dle chuti
- sezamová semínka na posypání
- čerstvý koriandr nebo petržel pro ozdobení
Recept:
1. Cukety omyjeme, okrajíme a nastrouháme na nudličky nebo použijeme spirálový kráječ na zeleninu, aby měly tvar špaget.
2. Mrkve očistíme a také nastrouháme na tenké nudličky.
3. Papriku omyjeme, očistíme a nakrájíme na tenké proužky.
4. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na jemno.
5. Kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky. Pokud připravujeme vegetariánskou variantu, tofu nakrájíme na kostičky.
6. Na velké pánvi nebo woku rozehřejeme olej a na něm začneme restovat cibuli s česnekem, dokud nezměknou.
7. Přidáme kuřecí kousky nebo tofu a restujeme, dokud maso není hotové nebo tofu lehce zezlátne.
8. Přidáme nakrájenou mrkev a papriku a restujeme dalších pár minut.
9. Nakonec přihodíme cuketu, promícháme a dusíme ještě pár minut. Cuketa by měla zůstat lehce křupavá.
10. Přilijeme sójovou omáčku dle chuti, osolíme, opepříme a vše dobře promícháme.
11. Po dokončení můžeme jídlo posypat sezamovými semínky a ozdobit čerstvým koriandrem nebo petrželí.
Tipy:
- Místo sójové omáčky můžete použít teriyaki omáčku pro jiný typ chuti.
- Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte do receptu čerstvé chilli papričky nebo trochu chilli omáčky.
- Toto jídlo je skvělé také jako studená příloha na různé pikniky nebo party.
- Experimentujte s různými druhy zeleniny dle vaší chuti nebo sezónní dostupnosti.