Cuketová buchta s rybízem recept

Cuketová buchta s rybízem recept.

Cuketová buchta s rybízem je skvělým letním dezertem, který spojuje čerstvost cukety s kyselkavou chutí rybízu. Ačkoliv se zdá kombinace na první pohled možná neobvyklá, výsledek je překvapivě lahodný. Zde je jednoduchý recept, jak si tento neobyčejný moučník připravit.

**Ingredience:**
- 250 g polohrubé mouky
- 200 g cukru
- 200 g jemně nastrouhané cukety (vody z cukety nevypouštějte)
- 100 g rybízu (čerstvého nebo mraženého)
- 100 ml rostlinného oleje
- 3 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- Špetka soli

**Recept:**
1. Předehřejte si troubu na 180°C.
2. Ve velké míse smíchejte cukr, olej a vejce. Směs šlehejte, dokud není světlá a pěnivá.
3. Přidejte nastrouhanou cuketu do směsi a dobře promíchejte.
4. Ve druhé míse promíchejte mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr a špetku soli.
5. Postupně přidávejte suchou směs do mokré směsi a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
6. Nakonec opatrně vmíchejte rybíz.
7. Těsto vlijte do vymazané a moukou vysypané formy na buchtu.
8. Pečte v předehřáté troubě přibližně 45 minut nebo dokud špejle vložená do středu buchty nevyjde suchá.
9. Nechte buchtu vychladnout, než ji vyklopíte z formy.

**Tipy:**
- Pokud používáte mražený rybíz, není nutné ho předem rozmrazovat.
- Pro extra vlhkost buchty nevyždímejte šťávu z nastrouhané cukety.
- Pro lehkou křupavou kůrčičku můžete před pečením posypat vrch buchty trochou cukru.
- Buchta se skvěle hodí k podávání s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou.
- Pokud máte raději intenzivnější chuť rybízu, můžete množství ovoce zvýšit.

Příprava této buchty není složitá, a pokud máte doma nadbytek cuket nebo hledáte originální způsob, jak připravit něco z rybízu, určitě tento recept vyzkoušejte.