Cuketová bábovka recept.
**Ingredience:**
- 2 středně velké cukety
- 3 vejce
- 200 g cukru
- 250 ml rostlinného oleje
- 300 g hladké mouky
- prášek do pečiva
- 1 lžička skořice
- špetka soli
- 100 g mletých ořechů nebo mandlí (nepovinné)
- moučkový cukr na posypání (nepovinné)
**Recept:**
Cukety omyjte, očistěte a nastrouhejte na jemno. V misce smíchejte vejce s cukrem do pěny. Přidejte rostlinný olej a důkladně promícháte. Přisypete mouku smíchanou s práškem do pečiva, skořici a špetkou soli. Dobře promícháte. Pokud používáte, vmíchejte do těsta i mleté ořechy nebo mandle. Nakonec přidáte nastrouhané cukety a opět promícháte.
Formu na bábovku vymažte tukem a vysypte moukou. Přelijte do ní připravené těsto. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 60 minut. Hotovost bábovky ověřte špejlí - po zapíchnutí do těsta by měla vyjít suchá.
Po upečení nechte bábovku chvíli vychladnout ve formě, poté ji vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout. Podle chuti můžete posypat moučkovým cukrem.
**Tipy:**
- Pro zvláštní chuť můžete do těsta přidat kůru z jednoho citronu nebo pomeranče.
- Pokud máte rádi čokoládu, přidejte do těsta hrst čokoládových kousků nebo kakaa pro intenzivnější chuť.
- Aby byla bábovka vláčnější, nevymačkávejte z cukety vodu.
- Pro křupavou kůrčičku můžete formu místo mouky vysypat krupicovým cukrem.
- Před podáváním lze bábovku pokapat čokoládovou polevou nebo ozdobit svěžím ovocem pro atraktivnější vzhled.