Cukeťáčky s nivou na anglické recept
Cukeťáčky s nivou na anglické toastové topince jsou skvělou volbou pro snídani nebo jako lehké jídlo. Připrava je jednoduchá a výsledek chutný a originální.
Ingredience
2 středně velké cukety
100 g nivy
4 krajíce anglického toastového chleba
2 vejce
2 lžíce mléka
Česnek podle chuti
Olej na smažení
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Fazole nebo hrášek pro dekoraci
Recept
Cukety omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Posolíme a necháme chvíli odstát, aby cuketa pustila vodu. Poté cuketu důkladně vymačkáme. Ve větší misce smícháme nastrouhanou cuketu, rozdrcený česnek, sůl a pepř. Nivu rozdrobíme na malé kousky a přidáme k cuketě. Vejce rozšleháme s mlékem a přilijeme k cuketové směsi. Vše důkladně promícháme. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje. Lžící klademe směs na pánví a tvarujeme do malých placků. Smažíme z obou stran dozlatova. Toastový chléb opečeme na toustovači. Upečené cukeťáčky servírujeme na opečeném chlebu.
Tipy
Pro intenzivnější chuť můžete přidat do směsi trochu na jemno nasekaného čerstvého kopru nebo petrželky. Pro dodání pikantnosti můžete přidat špetku chilli. Fazole nebo hrášek použijte pro dekoraci a čerstvost jídla. Toast můžete nahradit ciabattou nebo jiným druhem chleba podle vaší chuti.