Cuketa v šunce a sýrovém bešamelu recept
Cuketa v šunce a sýrovém bešamelu je lahodná a snadno připravitelná večeře, která skvěle využívá sezónní zeleniny. Tento recept je ideální pro milovníky sýra a zdravých ingrediencí.
Ingredience:
– 1 velká cuketa
– 150 g šunky (plátky)
– 50 g másla
– 3 lžíce hladké mouky
– 500 ml mléka
– 150 g tvrdého sýra (např. čedar nebo gouda)
– sůl a čerstvě mletý černý pepř
– muškátový oříšek
– trochu oleje nebo másla na vymazání pekáčku
Postup:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Cuketu omyjte, osušte a nakrájejte na tenké plátky.
2. Roztavte máslo v hrnci na středním ohni. Přidejte mouku a za stálého míchání vařte asi minutu, aby se odstranil chuť syrové mouky.
3. Pomalu přilévejte mléko, stále míchejte, aby se předešlo tvorbě hrudek. Vařte, dokud směs nezhoustne a nevznikne hladký bešamel.
4. Přidejte nastrouhaný sýr do bešamelu a míchejte, dokud se sýr nerozpustí. Ochutnejte a přidejte sůl, pepř a trochu nastrouhaného muškátového oříšku.
5. Vymažte pekáček trochou oleje nebo másla. Na každý plátek cukety dejte plátek šunky, přidejte trochu sýrového bešamelu a zrolujte. Rolky cukety v šunce ukládejte vedle sebe do pekáčku.
6. Zbývající bešamel rozetřete na vrch roládek.
7. Pečte v předehřáté troubě asi 20 minut, nebo dokud vrch nezhnědne a cuketa nebude měkká.
Tipy:
– Pro ještě lahodnější chuť můžete přidat mezi vrstvy cukety a šunky trochu bazalkového pesta nebo sušených rajčat.
– Tento pokrm můžete podávat s lehkým salátem nebo čerstvým pečivem, aby vynikla jeho bohatá chuť.
– Pokud máte rádi pikantnější varianty, přidejte do bešamelu trochu chilli nebo cayennského pepře pro trochu štiplavosti.
Doufám, že si recept užijete a že vám cuketa v šunce a sýrovém bešamelu přinese chutný zážitek z jídla.