Cuketa v perníku recept.
Cuketa v perníku je skvělý způsob, jak přidat do klasického dezertu vlhkost a nutriční hodnotu. Tento netradiční přístup nejenže přináší zajímavou texturu, ale také způsobuje, že perník je méně kalorický. Zde je jednoduchý recept, jak si připravit cuketu v perníku, spolu s několika tipy pro dokonalý výsledek.
Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 150 g struhané cukety (s kůží pro dodatečnou vlhkost)
- 100 g tmavého cukru
- 50 ml oleje
- 2 lžičky perníkového koření
- 1 lžička sody bikarbony
- 1/2 lžičky soli
- 2 velká vejce
- 100 ml mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C a vymažte a vysypte formu na perník.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, perníkové koření, sodu bikarbonu a sůl.
3. V jiné míse důkladně promíchejte rozšlehaná vejce, olej, mléko, vanilkový extrakt a tmavý cukr, dokud nevznikne hladká směs.
4. Postupně přidávejte suchou směs do mokré směsi a míchejte, dokud nejsou obě směsi dobře spojené.
5. Nakonec vmíchejte jemně nastrouhanou cuketu.
6. Těsto vlijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě přibližně 45-55 minut, nebo dokud špejle vložená do středu perníku nevyjde čistá.
7. Nechte perník vychladnout v formě na 10 minut, poté vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Tipy:
- Pro extra vlhkost a chuť můžete přidat do těsta hrst rozinky nebo ořechy.
- Aby byl perník ještě aromatický, zkuste přidat k zestruhané cuketě i lžičku čerstvého zázvoru.
- Pro veganskou verzi můžete vejce nahradit rostlinným mlékem s octem (jako je například jablečný ocet) a použít veganský cukr.
- Perník je vynikající, když je podáván teplý s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo trochou šlehačky.
Tento recept na cuketu v perníku je jednoduchý a přináší netradiční twist klasickému receptu. Experimentujte s ingrediencemi a přizpůsobte si tento recept podle vlastních chutí.