Cuketa se ztraceným vejcem recept.
Cuketa se ztraceným vejcem je skvělým způsobem, jak si připravit lehké a zdravé jídlo. Toto jídlo může být ideální pro snídani, brunch nebo dokonce jako lehká večeře. Zde je postup, jak na to.
- Ingredience:
- 1 středně velká cuketa
- 2 vejce
- 1 stroužek česneku
- Olivový olej
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Několik lístků čerstvé bazalky nebo petrželky pro ozdobu
- Parmezán nebo jiný tvrdý sýr pro posypání (volitelné)
- Recept:
1. Cuketu umyjte a nakrájejte na tenké plátky nebo nudličky podle vašeho přání.
2. Na pánvi na středně silném ohni rozehřejte trochu olivového oleje. Přidejte nadrobno nasekaný česnek a osmahněte ho dozlatova, ale dejte pozor, aby se nepřipálil.
3. Přidejte nakrájenou cuketu na pánev. Osolte, opepřete a restujte, dokud cuketa nezměkne, ale stále si drží trochu své křupavosti. Občas promíchejte.
4. Mezitím si připravte ztracená vejce. V hrnci přiveďte vodu k mírnému varu a přidejte špetku soli. Pomocí vařečky vytvořte ve vodě vír a do středu opatrně vklepněte vejce. Vařte asi 3-4 minuty pro tekutý žloutek nebo déle podle preferované konzistence.
5. Vyjměte vejce pomocí děrované naběračky a nechte okapat.
6. Na talíři servírujte restovanou cuketu, na ni opatrně položte ztracené vejce. Posypte čerstvou bazalkou nebo petrželkou a nastrouhaným parmezánem nebo sýrem dle vašeho výběru.
7. Podávejte okamžitě.
- Tipy:
- Pro extra chuť můžete přidat do cukety i trochu sušených rajčat nebo oliv.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do cukety trochu chilli vloček.
- Ztracené vejce může být výzva, tak buďte trpěliví a experimentujte s časem vaření, aby vyhovovalo vaší preferované konzistenci žloutku.
- Zkuste servírovat s křupavým celozrnným toastem pro kompletní a vyvážené jídlo.
S tímto jednoduchým receptem si můžete užít zdravé a výživné jídlo s minimálním úsilím a časem přípravy.