Cuketa s tzatziki recept.
- Cuketa s tzatziki
Tento recept kombinuje lehkou a osvěžující chuť cukety s krémovou a osvěžující chutí tzatziki. Ideální jako předkrm nebo lehká večeře během letních měsíců. Následujte jednoduché kroky k přípravě této zdravé a chutné pochoutky.
-# Ingredience
**Pro cuketu:**
- 1 velká cuketa
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. bazalka nebo máta)
**Pro tzatziki:**
- 1 šálek řeckého jogurtu
- 1 středně velká okurka
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce čerstvého citronového džusu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá máta nebo kopr na ozdobu
-# Recept
1. **Příprava tzatziki:** Nejprve připravte tzatziki, aby mělo čas odpočívat a prolnout chutě. Okurku omyjte, oloupejte a nastrouhejte. Nastrouhanou okurku důkladně vymačkejte, aby se zbavila přebytečné vody. V míse smíchejte řecký jogurt, nastrouhanou okurku, prolisovaný česnek, olivový olej a citronový džus. Ochutnejte solí a pepřem. Přikryjte a dejte do lednice chladit.
2. **Příprava cukety:** Cuketu omyjte a nakrájejte na tenké plátky nebo proužky. Na pánvi rozehřejte olivový olej a cuketu na něm krátce opečte z obou stran, dokud nezíská zlatavou barvu. Opečenou cuketu ochutnejte solí a pepřem.
3. **Podávání:** Na talíře rozložte opečenou cuketu a přidejte na ni chladné tzatziki. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.
-# Tipy
- Pro extra křupavost cukety ji můžete před smažením obalit v troše mouky nebo kukuřičného škrobu.
- Pokud máte raději pikantnější variantu, do tzatziki můžete přidat trochu nastrouhaného červeného chilli nebo několik kapek tabaska.
- Tzatziki se dá výborně připravit i den předem, chutě se tak lépe propojí.
- Nezapomeňte, že kvalitní olivový olej a čerstvé bylinky výrazně zlepší chuť celého jídla.