Cuketa s dressingem a zeleninou recept.
Cuketa s dressingem a zeleninou je lehký a chutný pokrm, který se hodí jako příloha nebo lehká večeře. Zde je postup, jak si tento pokrm připravit.
Ingredience:
- 1 velká cuketa
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 malá červená cibule
- 50 g rukoly nebo baby špenátu
- 100 g cherry rajčátek
- 50 ml olivového oleje
- 2 lžíce bílého vinného octa
- 1 lžička medu
- 1 stroužek česneku
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Na ozdobu: čerstvé bylinky dle chuti (např. bazalka, petržel)
Recept:
1. Cuketu omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Tyto plátky můžete buďto krátce grilovat na grilovací pánvi pro zvýraznění chuti, nebo je použít syrové.
2. Papriky očistěte a nakrájejte na proužky. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
3. Cherry rajčátka omyjte a přepulte na poloviny. Rukolu nebo špenát propláchněte a osušte.
4. V malé misce si připravte dressing. Smíchejte olivový olej, bílý vinný ocet, med, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Dobře promíchejte, dokud se ingredience nespojí do homogenního dressingu.
5. Větší míse smíchejte cuketu, papriky, cibuli, rajčátka a zelené listy. Přelijte připraveným dressingem a promíchejte, aby se všechny ingredience obalily dressingem.
6. Pokrm přeneste na servírovací talíř a ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete cuketu před přidáním do salátu marinovat v části dressingu po dobu 15-30 minut.
- Pokud máte rádi křupavou texturu, přidejte na talíř nasekané ořechy nebo semínka, jako jsou slunečnicová semínka nebo piniové oříšky.
- Tento pokrm můžete podávat jako samostatnou večeři nebo jako přílohu k masu či rybě.
- Nebojte se experimentovat s dalšími druhy zeleniny dle sezóny nebo vaší chuti.