Cuketa po řecku recept
Ingredience pro Cuketu po řecku:
– 1 velká cuketa
– 2 lžíce olivového oleje
– 2 stroužky česneku
– 1 malá cibule
– 1 plechovka rajčat v kostce
– 1 lžička sušeného oregana
– Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
– 100g fety
– Čerstvá bazalka pro ozdobu
Recept:
1. Cuketu omyjeme a nakrájíme na kolečka tlustá asi 1 cm.
2. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a na středním ohni osmahneme cuketu do zlatova z obou stran. Opečenou cuketu odložíme stranou.
3. V téže pánvi přidáme trochu oleje a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Restujeme do zlatova.
4. Přidáme nasekaný česnek a krátce osmahneme, aby se uvolnila jeho chuť.
5. Přidáme rajčata v kostce, oregano, sůl a pepř. Vaříme na mírném ohni asi 10 minut, aby se omáčka lehce zredukovala a propojily se chutě.
6. Do omáčky vmícháme opečenou cuketu a necháme prohřát.
7. Před podáváním posypeme rozdrobenou fetou a čerstvou bazalkou.
Tipy:
– Pokud máte raději pikantnější, přidejte do omáčky trochu chilli vloček.
– Pro komplexnější chuť můžete do omáčky přidat černé olivy.
– Tento recept se skvěle hodí jako hlavní chod podávaný s čerstvým chlebem nebo jako příloha k masu.
– Pokud máte raději měkčí cuketu, nechejte ji v omáčce podusit déle, dokud nezměkne dle vašeho gusta.
– Na závěr můžete přidat trochu citronové šťávy pro osvěžující kyselý nádech.