Cuketa jako čína recept.
**Ingredience**
- 1 velká cuketa
- 2 střední mrkve
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 g kuřecích prsou nebo tofu pro vegetariánskou variantu
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce oyster omáčky nebo hoisin omáčky
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- 1 lžíce vody
- 1 lžíce sezamového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvý koriandr nebo pažitka pro ozdobu
**Recept**
1. Cuketu omyjte a nakrájejte na tenké proužky. Mrkve oloupejte a také nakrájejte na tenké proužky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno.
2. Kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky. V případě využití tofu, tofu nejprve osušte a poté nakrájejte na malé kostičky.
3. Na velké pánvi nebo ve woku rozehřejte sezamový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a restujte, dokud nezměknou.
4. Přidejte kuřecí prsa nebo tofu na pánev a restujte, dokud nejsou kompletně uvařena.
5. Do pánve přidejte nakrájenou cuketu a mrkve. Restujte společně, dokud zelenina nezměkne, ale stále si zachová trochu křupavosti.
6. V malé misce smíchejte sójovou omáčku, oyster omáčku, kukuřičný škrob a vodu, dokud nezískáte hladkou směs. Tuto směs pak vlijte do pánve k ostatním ingrediencím.
7. Vařte, dokud omáčka nezhoustne a neobalí všechny suroviny.
8. Nakonec dochuťte solí a pepřem podle chuti.
9. Při servírování posypte jídlo čerstvým koriandrem nebo pažitkou pro zvýraznění chuti.
**Tipy**
- Pro extra křupavost můžete přidat na konec vaření nasekané arašídy nebo opražené sezamové semínko.
- Toto jídlo je skvělé i jako studený salát. Nechte ho vychladit a před servírováním přidejte trochu rýžového octa.
- Pro větší pestrost můžete přidat i další zeleninu, jako jsou papriky, brokolice nebo bambusové výhonky.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do omáčky malé množství čerstvého nebo sušeného chilli.