Crumble s ovocem recept.
Ingredience:
- 200g hladké mouky
- 100g studeného másla (nakrájeného na kostičky)
- 80-100g cukru (dle chuti, můžete použít i hnědý cukr pro karamelovější chuť)
- 500g ovoce (jablka, hrušky, broskve, borůvky, maliny atd. podle sezóny nebo chuti)
- 1 lžíce kukuřičného škrobu (pro zahuštění ovocné směsi)
- 2 lžíce cukru (na oslazení ovoce, může se upravit dle kyselosti ovoce)
- 1/2 lžičky skořice (nepovinné, podle chuti)
- Šťáva z 1/2 citronu (nepovinné, podle chuti)
Postup:
1. Předehřejte troubu na 180°C. Ovoce omyjte, případně oloupejte a nakrájejte na menší kousky. V případě použití zmrazeného ovoce není nutné rozmrazování.
2. V míse smíchejte ovoce s kukuřičným škrobem, 2 lžícemi cukru, skořicí a citronovou šťávou. Promíchejte a rozložte do zapékací mísy.
3. V další míse promíchejte mouku, cukr a kostičky studeného másla. Prsty nebo vidličkou tuto směs zpracujte, dokud nevzniknou drobky. Je důležité, aby máslo zůstalo co nejstudenější, aby crumble získalo správnou texturu.
4. Rozprostřete drobenku rovnoměrně přes ovoce.
5. Pečte v předehřáté troubě asi 30 minut, nebo dokud nezíská zlatavou barvu a ovoce začne bublat.
6. Podávejte teplé, ideálně s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačkou.
Tipy:
- Pokud chcete, aby byl crumble zdravější, můžete část mouky nahradit ovesnými vločkami a použít méně cukru.
- Pro křupavější vrchní vrstvu můžete přidat do drobenky hrst nasekaných ořechů, jako jsou vlašské ořechy nebo mandle.
- Experimentujte s různými kombinacemi ovoce pro různé chutě. Můžete také přidat k ovoce trochu vanilkového extraktu nebo kůry z citronu pro extra aroma.
- Crumble je výborný i studený, a skvěle se hodí jako snídaně s jogurtem nebo kefírem.
- Pokud máte zbytky, skladujte je v lednici a před podáváním krátce ohřejte v mikrovlnné troubě nebo v troubě.