Crostini s mozzarellou a jahodami recept.
Ingredience:
- Bageta
- Mozzarella
- Jahody
- Bazalka
- Balsamikový krém nebo redukce
- Olivový olej
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Bagetu nakrájejte na asi 1 cm silné plátky.
2. Plátky bagety pokapejte olivovým olejem a lehce osolte. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě dozlatova, asi 5 až 10 minut.
3. Mezitím si připravte ostatní ingredience. Mozzarellu nakrájejte na malé plátky nebo ji natrhejte na menší kousky. Jahody omyjte a nakrájejte na plátky.
4. Po upečení vyndejte křupavé plátky bagety z trouby a nechte je mírně vychladnout.
5. Na každý plátek bagety položte plátek mozzarelly, několik plátků jahod a ozdobte listy bazalky.
6. Crostini nakonec pokapejte balsamikovým krémem nebo redukcí, osolte a opepřete dle chuti.
7. Crostini podávejte ihned, dokud je bageta ještě křupavá.
Tipy:
- Pro extra chutný zážitek můžete před pečením bagetu potřít olivovým olejem smíchaným s česnekem nebo čerstvými bylinkami, jako je rozmarýn nebo tymián.
- Pokud preferujete sladší variantu, možná byste ocenili přidání malého množství medu na vrchol jahod před servírováním.
- Pro vegetariánskou verzi tohoto receptu se ujistěte, že používáte mozzarellu vyrobenou bez použití živočišného syřidla.
- Crostini můžete připravit i s jiným ovocem podle sezóny nebo vaší chuti, například s hruškami nebo fíky.