Croissanty s čokoládou recept.
- Ingredience
- 500 g listového těsta
- 100 g čokolády na pečení (může být ve formě tyčinek nebo nastrouhané)
- 1 vejce (na potření)
- Moučkový cukr (pro posypání)
- Recept
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Rozválejte listové těsto na pomoučeném povrchu na obdélník o tloušťce přibližně 5 mm.
3. Těsto rozkrájejte na trojúhelníky. Velikost trojúhelníků záleží na preferované velikosti croissantů.
4. Na širší konec každého trojúhelníku položte kousek čokolády nebo posypte nastrouhanou čokoládou.
5. Trojúhelníky s čokoládou zatočte směrem k špičce, aby vznikly croissanty.
6. Croissanty přeneste na plech vyložený pečicím papírem.
7. Rozšlehejte vejce a pomocí kuchyňského štětce jím potřete croissanty.
8. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut nebo dokud nejsou zlatavé.
9. Po upečení nechte croissanty chvíli vychladnout a před podáváním je můžete posypat moučkovým cukrem.
- Tipy
- Pro intenzivnější čokoládovou chuť použijte tmavou čokoládu s vyšším obsahem kakaa.
- Pokud máte rádi oříšky, můžete dovnitř croissantů přidat kromě čokolády i nasekané ořechy pro extra křupavost a chuť.
- Pro lesklejší povrch croissantů můžete před pečením croissanty potřít směsí z jednoho vejce a lžíce mléka.
- Pokud nemáte čerstvé listové těsto, můžete použít i zmrazené. Nezapomeňte ho ale nechat důkladně rozmrazit před použitím.
- Croissanty s čokoládou jsou nejlepší čerstvé, ale můžete je skladovat v uzavřené nádobě až 2 dny. Před podáváním je můžete na chvíli zahřát v troubě, aby byly opět krásně křupavé.