Copánkový koláč recept.
Ingredience pro copánkový koláč zahrnují mouku, cukr, droždí, mléko, máslo, vejce a sůl pro těsto. Pro náplň můžete použít třeba ořechy, marmeládu, tvaroh nebo mak.
Recept na copánkový koláč začíná přípravou kvásku. Smíchejte droždí s trochou cukru a teplého mléka a nechte v teple vzejít. V míse smíchejte mouku, zbytek cukru a sůl a přidejte kvásek, rozpuštěné máslo a vejce. Vypracujte hladké těsto, které necháte kynout asi hodinu. Mezitím si připravte náplň. Ořechy rozsekáme, smícháme s cukrem a přidáme trochu rumu pro aroma. Když je těsto vykynuté, rozdělte ho na tři části. Každou část vyválejte do dlouhého pruhu a na každý pruh rozetřete náplň. Prouhy pak zapleťte do copu a položte na plech s pečicím papírem. Nechte ještě asi 30 minut kynout. Poté copánkový koláč potřete rozšlehaným vejcem a pečte ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 25-30 minut, dokud není zlatavý.
Tipy pro dokonalý copánkový koláč Pečení s láskou a trpělivostí vždy přináší nejlepší výsledky. Pro extra lesk můžete koláč po upečení potřít ještě horký rozpuštěným máslem nebo medem. Pokud máte rádi bohatší náplně, nebojte se dát do těsta více ořechů nebo marmelády. A nezapomeňte těsto dobře vykynout v teple, bez průvanu.