Comtesa de noir aneb luxusní bábovka recept.
Comtesa de noir, což by se dalo přeložit jako hraběnka černá, je luxusní bábovka, která je nejen vizuálně působivá, ale také nesmírně chutná. Pokud máte rádi bohaté čokoládové dezerty, tento recept vás nadchne.
Ingredience:
Pro těsto:
- 200 g hladké mouky
- 50 g kakaa
- 250 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 balíček prášku do pečiva
- 4 vejce
- 200 ml mléka
- 200 ml oleje
- špetka soli
Pro čokoládovou polevu:
- 200 g hořké čokolády
- 100 ml smetany ke šlehání
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Formu na bábovku vymažte máslem a vysypte moukou.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, kakao, cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva a špetku soli.
3. V jiné míse smíchejte vejce s mlékem a olejem.
4. Smíchejte suché a mokré ingredience dohromady, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Těsto vlijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě asi 60 minut. Upečenost bábovky ověřte špejlí.
6. Po upečení nechte bábovku vychladnout ve formě asi 10 minut, poté ji vyklopte a nechte úplně vychladnout.
7. Pro polevu rozehřejte smetanu, ale nevařte. Přidejte nalámanou čokoládu a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Hotovou polevu rozetřete po vychladlé bábovce.
Tipy:
- Pro ještě bohatší čokoládovou chuť můžete do těsta přidat čokoládové kousky.
- Pokud máte rádi ořechy, přidejte do těsta hrst nasekaných vlašských ořechů nebo pekanových ořechů.
- Pro extra lesklou polevu můžete do směsi přidat kousek másla.
- Ujistěte se, že bábovka je dobře vychlazená před tím, než ji polejete čokoládovou polevou, aby poleva krásně ztuhla.
Tato bohatá a dekadentní bábovka je ideální pro speciální příležitosti nebo jako luxusní víkendové potěšení. Můžete ji podávat s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro ještě větší požitek.