Com Tam – Rýže se zeleninou a marinovanou krkovicí recept

Com Tam – Rýže se zeleninou a marinovanou krkovicí recept.

- Com Tam – Rýže se zeleninou a marinovanou krkovicí

**Ingredience:**

- 300g krkovice
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce rybí omáčky
- 1 lžička cukru
- 1 lžička mletého černého pepře
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 200g jasmínové rýže
- 100g mrkve
- 100g okurky
- 1 menší červená paprika
- 1 lžíce rostlinného oleje
- Čerstvá koriandr nebo petrželová nať pro ozdobu
- Limetka na podávání

**Recept:**

1. **Marinování krkovice:** Smíchejte sójovou omáčku, rybí omáčku, cukr, černý pepř a česnek v míse. Přidejte krkovici a promíchejte, aby byla maso dobře pokryté marinádou. Nechte marinovat alespoň 30 minut, ideálně přes noc v lednici.

2. **Příprava rýže:** Jasmínovou rýži si uvařte podle návodu na obalu. Ujistěte se, že je rýže po uvaření nadýchaná a všechna voda odpařená.

3. **Příprava zeleniny:** Mrkev a okurku nakrájejte na tenké plátky nebo nudličky. Červenou papriku nakrájejte na jemné proužky.

4. **Pečení krkovice:** Vyjměte krkovici z marinády a osušte. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a krkovici z každé strany krátce opečte, dokud není krásně zlatavá. Poté přesuňte krkovici do předehřáté pečící trouby a pečte při 180°C asi 20 minut, nebo dokud není maso plně upečené. Po upečení nechte maso chvíli odpočinout a poté nakrájejte na tenké plátky.

5. **Servírování:** Na talíř naskládejte připravenou rýži, nakrájenou zeleninu a plátky pečené krkovice. Com Tam ozdobte čerstvou koriandrem nebo petrželkou a podávejte s čtvrtkou limetky.

**Tipy:**

- Pro intenzivnější chuť nechte maso marinovat co nejdéle, ideálně přes noc.
- K příloze můžete přidat i další druhy zeleniny dle vašeho výběru nebo sezónnosti.
- Pro zvýraznění chuti můžete k podávání nabídnout i extra sójovou omáčku nebo rybí omáčku.