Čokomuffiny se šlehačkou recept.
Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 50 g kakaa
- 150 g cukru
- 1 prášek do pečiva
- 1/2 lžičky sody bikarbony
- 1 vejce
- 250 ml mléka
- 90 ml rostlinného oleje
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 100 g čokoládových kapek nebo nasekané čokolády
Na šlehačku:
- 200 ml smetany ke šlehání (min. 30% tuku)
- 1 lžíce cukru moučka
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C a připravte si formu na muffiny, do které vložíte papírové košíčky.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, kakao, cukr, prášek do pečiva a sodu bikarbonu.
3. V jiné míse smíchejte vejce, mléko, olej a vanilkový extrakt.
4. Tekuté ingredience přilijte k suchým a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Nakonec vmíchejte čokoládové kousky.
5. Těsto rozdělte do připravených košíčků, naplňte je asi do 3/4.
6. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut nebo dokud nejsou muffiny pevné na dotek.
7. Nechte muffiny chvíli vychladnout na mřížce.
Na šlehačku:
1. Smetanu, cukr moučka a vanilkový extrakt dejte do mísy a šlehejte, dokud nevznikne tuhá šlehačka.
2. Ozdobte již vychladlé muffiny šlehačkou podle vaší chuti.
Tipy:
- Pro intenzivnější čokoládovou chuť použijte kvalitní kakao.
- Můžete přidat do těsta ořechy nebo sušené ovoce pro zajímavější texturu.
- Šlehačku můžete dochutit i jinými extrakty, jako je například mandlový, pro různorodější chuť.
- Pokud máte rádi bohatě čokoládové muffiny, můžete do těsta přidat více čokoládových kapek nebo na vrch před pečením posypat dalšími kousky čokolády.