Čokoládový Pedro dortík recept
Ingredience pro čokoládový Pedro dortík:
– 200 g tmavé čokolády
– 100 g másla
– 4 velká vejce
– 150 g cukru
– 70 g hladké mouky
– 1 lžička prášku do pečiva
– špetka soli
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Vymažte dortovou formu máslem a vysypte moukou.
2. Na parní lázni pomalu rozpusťte čokoládu s máslem. Míchejte, dokud nezískáte hladkou směs, a poté nechte mírně vychladnout.
3. Ve velké míse vyšlehejte vejce s cukrem, dokud směs nezpění a nezvětší svůj objem.
4. Do směsi z vajec a cukru opatrně vmíchejte rozpuštěnou čokoládu s máslem.
5. V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Postupně tuto suchou směs za stálého míchání přidávejte do čokoládové směsi.
6. Hotové těsto nalijte do připravené formy a pečte přibližně 25-30 minut, nebo dokud není dort pevný na dotek, ale střed zůstává mírně vlhký.
7. Po upečení nechte dort vychladnout před podáváním.
Tipy:
– Pro intenzivnější čokoládovou chuť použijte čokoládu s vyšším obsahem kakaa.
– Dort můžete ozdobit šlehačkou, čerstvým ovocem nebo posypat moučkovým cukrem pro pěknější prezentaci.
– Pokud máte rádi ořechy, přidejte do těsta hrst nasekaných vlašských ořechů nebo pekanových ořechů pro křupavou texturu a bohatší chuť.
– Aby byl dort vláčnější, nepřepečte ho. Střed by měl zůstat trochu vlhký.
Tento jednoduchý, ale bohatý čokoládový dortík je skvělým dezertem pro jakoukoliv příležitost a jeho příprava nezabere mnoho času ani úsilí.