Čokoladový mousse recept

Čokoladový mousse recept.

Čokoladový mousse je dokonalý dezert pro milovníky čokolády. Jeho příprava je jednoduchá a výsledkem je hladký a bohatý dezert, který potěší na každé oslavě nebo jako luxusní závěr večeře. Zde je, jak na to.

Ingredience:
- 200 g hořké čokolády
- 3 vejce
- 50 g cukru
- 250 ml smetany ke šlehání
- špetka soli

Recept:
1. Nejdříve si nasekej čokoládu na malé kousky a dej je do velké mísy, kterou umístíš nad hrnec s vařící vodou (bain-marie). Pomalu nech čokoládu rozpustit, občas promíchej a až je rozpuštěná, odstav z ohně.
2. Vejce odděl a žloutky vyšlehej s cukrem dohladka. Pak je vmíchej do rozpuštěné čokolády.
3. Smetanu vyšlehej do pěny, ale pozor, ať není příliš tuhá.
4. Bílky ušlehej se špetkou soli do tuhého sněhu.
5. Do čokoládové směsi nejdříve opatrně vmíchej smetanu, poté postupně přidej bílky. Buď opatrný, aby směs zůstala nadýchaná.
6. Hotový mousse nalij do servírovacích misek nebo sklenic a nech v chladničce alespoň 4 hodiny chladit, nejlépe přes noc.

Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžeš do směsi přidat lžíci likéru, například Amaretto nebo Baileys.
- Pokud máš rád jemnější chuť, použij místo hořké čokolády mléčnou čokoládu.
- Čokoladový mousse je vynikající s čerstvým ovocem, zkombinuj ho například s malinami nebo jahodami pro osvěžující kontrast.
- Nezapomeň, že klíčem k dokonalému moussu je jemnost a trpělivost při míchání, abys uchoval co nejvíce vzduchu v směsi.

Díky této receptuře připravíš čokoladový mousse, který bude hladký, krémový a naprosto neodolatelný. Bon appétit!