Čokoládový koláč s blumami recept.
Ingredience na čokoládový koláč s blumami:
- 200 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 100 g másla
- 4 vejce
- 150 g hořké čokolády
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 špetka soli
- 500 g blum (švestek)
- 2 lžíce třtinového cukru (na posypání)
Recept na přípravu čokoládového koláče s blumami:
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Roztavte máslu a čokoládu ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Nechte mírně vychladnout.
3. Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva a špetku soli.
4. Přidejte rozpuštěnou čokoládu s máslem do suché směsi a dobře promíchejte.
5. Postupně přidávejte vejce, jedno po druhém, a míchejte, dokud nebude těsto hladké.
6. Blumy umyjte, rozpulte a odstraňte pecky.
7. Těsto nalijte do předem vymazané a moukou vysypané formy. Na těsto rovnoměrně rozložte poloviny blum s řeznou stranou nahoru.
8. Posypte třtinovým cukrem.
9. Pečte v předehřáté troubě asi 40-45 minut nebo dokud nezíská koláč krásnou zlatavou barvu a tester vložený do středu vyjde čistý.
10. Nechte koláč vychladnout, než ho podáváte.
Tipy pro dokonalý čokoládový koláč s blumami:
- Použijte kvalitní hořkou čokoládu s vyšším obsahem kakaa pro bohatší čokoládovou chuť.
- Pro zvýraznění chuti můžete do těsta přidat špetku skořice nebo vanilkový extrakt.
- Pokud máte rádi vlhčí koláč, můžete do těsta přidat trochu mléka nebo smetany.
- Blumy můžete nahradit jiným sezónním ovocem jako jsou meruňky, borůvky nebo třešně.
- Pro krásný lesk můžete horký koláč potřít džemem rozředěným s trochou vody.
- Nechte koláč chvíli odpočinout v formě před jeho vyklopením, aby se lépe dal krájet.
- Servírujte s šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou pro dokonalý zážitek.