Čokoládový fondán recept.
**Ingredience:**
- 200g tmavé čokolády
- 200g másla
- 4 velká vejce
- 150g cukru
- 70g hladké mouky
- máslo a mouka na vymazání formiček
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 200 °C. Malé formičky vymažte máslem a vysypte moukou.
2. Nad parou nebo ve vodní lázni rozpusťte čokoládu spolu s máslem a nechte mírně vychladnout.
3. Ve velké míse smíchejte vejce s cukrem, dokud směs nezhoustne. Poté do ní opatrně, ale důkladně vmíchejte čokoládovou směs.
4. Nakonec přidejte mouku a promíchejte dohladka.
5. Směs nalijte do připravených formiček, naplňte je zhruba do 3/4.
6. Pečte v předehřáté troubě 10-12 minut. Fondány by měly být zvenku pevné, ale uvnitř ještě tekuté.
7. Po upečení nechte fondány chvíli odpočinout, a pak je opatrně vyklopte na talířek.
**Tipy:**
- Přesnost je klíčová. Příliš dlouhá doba pečení způsobí, že fondány ztuhnou a ztratí svůj tekutý střed.
- Experimentujte s přidáním ořechů, kousků čokolády nebo ovocných polev pro odlišné chuťové varianty.
- Fondán vynikne podávaný s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou.
- Můžete také použít polohrubou mouku pro trochu jinou texturu.
- Pokud nemáte formičky, použijte silikonové muffinové košíčky, ale pečte o něco kratší dobu.
Tento recept je poměrně snadný, ale výsledek je skutečně luxusní a jistě ohromí vaše hosty.