Čokoládový dort s broskvemi recept.
Čokoládový dort s broskvemi je skvělým způsobem, jak spojit bohatou chuť čokolády s osvěžující sladkostí broskví. Tento recept je poměrně jednoduchý a výsledkem je nádherný dezert, který zaujme na každé oslavě nebo rodinném setkání.
**Ingredience**
Na těsto:
- 200 g hladké mouky
- 40 g kakaa
- 250 g cukru
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 balíček vanilkového cukru
- 4 vejce
- 250 ml mléka
- 100 ml oleje
- špetka soli
Na náplň a ozdobu:
- 400 g broskví (čerstvých nebo kompotových)
- 200 g tmavé čokolády
- 200 ml smetany na šlehání
- 2 lžíce cukru (podle chuti)
**Recept**
1. Předehřejte si troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, kakao, cukr, prášek do pečiva, vanilkový cukr a špetku soli.
3. Ve střední míse rozšlehejte vejce, mléko a olej. Tuto směs pak přidejte do suchých ingrediencí a dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Těsto vlijte do předem vymazané a moukou vysypané formy na dort.
5. Pečte v předehřáté troubě asi 30-35 minut. Upečenost ověřte špejlí, která by měla vyjít čistá.
6. Nechte dort vychladnout a mezitím si připravte náplň a ozdobu.
7. Broskve očistěte a nakrájejte na plátky nebo kostičky.
8. Smetanu s cukrem šlehejte, dokud nevznikne tuhý šlehačka.
9. Tmavou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a nechte mírně vychladnout.
10. Vychladlý dort rozkrojte na polovinu. Spodní část potřete částí šlehačky a rozložte na ni plátky broskví.
11. Vrchní část dortu položte zpět a celý dort potřete zbylou šlehačkou a polévejte rozpuštěnou čokoládou.
12. Dort nechte chvíli odpočinout v chladu, aby se chutě propojily.
**Tipy**
- Pokud používáte kompotované broskve, nechte je před použitím dobře okapat, aby nedošlo k rozmočení dortu.
- Pro intenzivnější čokoládovou chuť můžete do těsta přidat hrst nasekané čokolády.
- Dort můžete ozdobit také čerstvými broskvemi nebo čokoládovými hoblinkami pro lepší vizuální efekt.
- Pro lehčí verzi můžete použít místo smetany na šlehání kokosový krém.