Čokoládovo-tvarohový dort recept.
- Ingredience:
Pro korpus:
- 200 g hladké mouky
- 200 g cukru
- 4 velké vejce
- 50 g kakaa
- 1 prášek do pečiva
- 100 ml oleje
- 100 ml mléka
Pro tvarohovou náplň:
- 500 g tvarohu ve vaničce (měkký)
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 g cukru moučka
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 želatinový fix
Pro čokoládovou polevu:
- 100 g hořké čokolády
- 50 g másla
- 3 lžíce smetany ke šlehání
- Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C a vymažte dortovou formu máslem nebo olejem.
2. V míse smíchejte suché ingredience pro korpus: mouku, cukr, kakao a prášek do pečiva.
3. V jiné míse rozšlehejte vejce s olejem a mlékem. Postupně přidejte směs suchých ingrediencí a míchejte do hladka.
4. Těsto nalijte do formy a pečte přibližně 30 minut. Po upečení nechte korpus vychladnout.
5. Pro tvarohovou náplň smíchejte tvaroh, smetanu, cukr moučka a vanilkový cukr do hladka. Přidejte želatinový fix podle návodu na obalu.
6. Vychladlý korpus rozřízněte na dvě poloviny. Spodní polovinu poklaďte polovinou tvarohové náplně.
7. Přiklopte druhou polovinou korpusu a rozetřete zbytek tvarohové náplně na vrch.
8. Pro čokoládovou polevu rozpusťte v kastrolu na mírném ohni čokoládu s máslem a smetanou. Míchejte, dokud nezískáte hladkou polevu.
9. Čokoládovou polevu rozprostřete po vrchu a bocích dortu.
10. Dort nechte v chladničce několik hodin ztuhnout, nejlépe přes noc.
- Tipy:
- Při pečení korpusu použijte pečicí papír pro snadné vyjmutí z formy.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do tvarohové náplně přidat citronovou kůru nebo několik kapek rumu.
- Dort ozdobte čerstvým ovocem nebo čokoládovými hoblinkami pro atraktivní vzhled.
- Před podáváním nechte dort aspoň hodinu v chladničce, aby se všechny chutě dobře spojily.