Čokoládovo-mandlový dort s blumami recept.
**Ingredience:**
- 200 g hořké čokolády
- 100 g mletých mandlí
- 100 g másla
- 100 g cukru
- 4 vejce
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 špetka soli
- 4 středně velké blumy
- moučkový cukr pro posypání
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Roztavte společně v malém hrnci na mírném ohni čokoládu a máslo. Až jsou ingredience roztavené a spojené, odstavte a nechte mírně vychladnout.
3. Mezitím ve velké míse smíchejte mleté mandle, cukr a špetku soli.
4. Oddělte bílky od žloutků. Žloutky postupně zašlehejte do směsi mandlí a cukru, přidejte vanilkový extrakt a směs čokolády s máslem. Dobře promíchejte.
5. Bílky ušlehejte do tuhého sněhu a opatrně je vmíchejte do čokoládové směsi.
6. Blumy omyjte, rozpulte a odstraňte pecky. Nakrájejte je na tenké plátky.
7. Vezměte formu na dort, vymažte ji máslem a vysypte moukou. Do formy nalijte připravenou směs a na vrch rovnoměrně rozložte plátky blum.
8. Pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut. Po upečení nechte dort chvíli vychladnout v formě, poté vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
9. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.
**Tipy:**
- Pro ještě bohatší chuť můžete do těsta přidat lžíci rumu nebo kousky čokolády.
- Pokud nemáte mleté mandle, můžete je snadno připravit doma pomocí kuchyňského robotu nebo mlýnku na kávu.
- Pro krásně lesklý povrch dortu můžete použít želé z červeného rybízu nebo jiného ovocného želé, které nanesete na dort po jeho vychladnutí.
- Dort je možné podávat s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro ještě bohatší zážitek.