Čokoládovo-kávová omáčka recept.
Ingredience pro čokoládovo-kávovou omáčku:
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 g hořké čokolády
- 2 lžíce silného espressa nebo instantní kávy rozpuštěné ve 2 lžících vody
- 2 lžíce cukru (případně dle chuti)
- 1/4 lžičky vanilkového extraktu (volitelně)
Recept:
1. Smetanu nalijte do malého hrnce a přiveďte k mírnému varu na středně nízkém ohni. Dávejte pozor, aby smetana nezačala přetékat.
2. Mezitím si nakrájejte čokoládu na menší kousky, aby se lépe a rychleji rozpustila.
3. Jakmile smetana začne mírně bublat, přidejte nakrájenou čokoládu a cukr. Snížte teplotu a míchejte, dokud se čokoláda a cukr zcela nerozpustí.
4. Přidejte rozpuštěnou kávu nebo espresso a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily a omáčka získala hladkou konzistenci.
5. Nechte omáčku na ohni ještě asi 1-2 minuty, ale stále míchejte, aby se nepřipálila.
6. Omáčku sundejte z ohně a nechte ji chvilku odpočinout.
Tipy:
- Pokud máte rádi intenzivnější kávovou chuť, můžete přidat více espressa nebo instantní kávy.
- Tato omáčka je vynikající jako doplněk k zmrzlině, palačinkám, vaflím nebo dokonce jako poleva pro různé druhy dezertů.
- Pokud chcete dosáhnout jemnější konzistence, můžete přidat trochu více smetany.
- Omáčku můžete uchovávat v chladničce v uzavřené nádobě po dobu až 3 dnů. Před podáváním ji jemně zahřejte.