Čokoládové řezy se zakysanou smetanou recept.
**Ingredience:**
- 200 g hořké čokolády
- 100 g másla
- 150 g cukru
- 4 vejce
- 100 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 200 ml zakysané smetany
- 1 vanilkový cukr
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180°C. V malém hrnci na mírném ohni rozpusťte čokoládu společně s máslem. Až je směs hladká, odstavte ji z ohně a nechte chvíli vychladnout.
2. Ve větší míse smíchejte cukr a vejce. Přidejte vychladlou čokoládovou směs a dobře promíchejte.
3. Postupně přidávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, až do hladka.
4. Polovinu těsta vlijte do předem vymazané a moukou vysypané formy. Pečte v předehřáté troubě asi 10 minut.
5. Zatímco se první vrstva peče, smíchejte zakysanou smetanu s vanilkovým cukrem.
6. Po 10 minutách pečení vyndejte formu z trouby, rovnoměrně rozprostřete směs zakysané smetany na částečně upečené těsto a přelijte zbytkem čokoládového těsta.
7. Pečte dalších 20-25 minut nebo dokud vrchol neztuhne a tester vložený do středu vyjde čistý.
8. Nechte řezy úplně vychladnout v formě před krájením.
**Tipy:**
- Pro extra bohatou chuť můžete do těsta přidat hrst nasekaných ořechů nebo čokoládových kousků.
- Pokud máte rádi vláčnější texturu, zkraťte dobu pečení o pár minut.
- Pro dekadentní dotek můžete před podáváním posypat řezy práškovým cukrem nebo je pokapat rozpuštěnou čokoládou.
- Chcete-li dosáhnout dokonale rovných řezů, nechte koláč v chladničce ztuhnout před krájením.
- Experimentujte s přidáním různých příchutí do zakysané smetany, jako je citronová kůra nebo likér, pro jedinečný twist.