Čokoládové perníčky recept.
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 100 g másla nebo margarínu
- 1 velké vejce
- 2 lžíce kakaa
- 1 lžička perníkového koření
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 2 lžíce medu
Recept:
1. Ve velké míse smíchejte mouku, kakao, perníkové koření a jedlou sodu.
2. V jiné míse smíchejte rozpuštěné máslo s cukrem, přidejte vejce a med a dobře promíchejte.
3. Suchou směs postupně přidávejte do mokré a míchejte, dokud se ingredience nespojí a nevytvoří se těsto.
4. Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte odpočinout do lednice minimálně na 1 hodinu.
5. Po vyjmutí z lednice vyválejte těsto na pomoučené pracovní ploše na tloušťku asi 5 mm.
6. Vykrájejte perníčky pomocí formiček a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
7. Perníčky pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia po dobu 10-12 minut.
8. Po upečení nechte perníčky vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť přidejte do těsta trochu mleté skořice nebo hřebíčku.
- Perníčky můžete po upečení polepit čokoládovou polevou nebo ozdobit bílkovou glazurou pro krásný vzhled.
- Pokud máte rádi měkčí perníčky, nechte je po upečení v uzavřené nádobě s kouskem jablka nebo chleba, které pomohou udržet vlhkost.
- Perníčky můžete také před pečením ozdobit plátky mandlí nebo ořechů pro krunchový efekt.
- Ujistěte se, že máte všechny ingredience v pokojové teplotě, aby se snadněji spojily.