Čokoládové muffiny recept.
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- ½ lžičky sody bikarbony
- 4 lžíce kakaa
- 150 g cukru
- 1 vejce
- 250 ml mléka
- 90 ml rostlinného oleje
- 100 g tmavé čokolády na pečení
Recept:
Zahřejte troubu na 180 stupňů Celsia. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu bikarbonu, kakao a cukr. V jiné míse smíchejte vejce, mléko a rostlinný olej. Přilijte mokré ingredience do suchých a promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Nakonec přidejte nasekanou čokoládu. Těsto rozdělte do formiček na muffiny, které jste si předtím připravili, naplňte je zhruba do ¾. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut nebo dokud není povrch pevný na dotek. Nechte muffiny chvíli vychladnout v formě a poté je vyklopte.
Tipy:
- Pro extra čokoládové muffiny přidejte do těsta hrst čokoládových kousků nebo čokoládových čoček.
- Pokud máte rádi voňavé muffiny, přidejte do těsta lžičku vanilkového extraktu.
- Pro vláčnější muffiny můžete část mléka nahradit kysanou smetanou nebo jogurtem.
- Po upečení můžete muffiny ozdobit čokoládovou polevou nebo posypat moučkovým cukrem pro slavnostnější vzhled.
- Muffiny jsou nejlepší čerstvé, ale můžete je skladovat v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 3 dny nebo je zamrazit pro delší trvanlivost.