Čokoládové muffiny od Jiřinky recept

Čokoládové muffiny od Jiřinky recept.

Čokoládové muffiny od Jiřinky jsou vynikající sladkost, kterou si zamiluje každý milovník čokolády. Následující recept je jednoduchý a výsledek je úžasně čokoládový a vláčný.

**Ingredience:**
200 gramů hladké mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, 150 gramů cukru, 2 velké vejce, 120 ml mléka, 80 ml rostlinného oleje, 100 gramů čokolády (nejlépe temné), 2 lžíce kakaa, špetka soli.

**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a připravte si formu na muffiny, kterou vyložte papírovými košíčky.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva a špetku soli.
3. V jiné míse dobře promíchejte rozpuštěnou a trochu vychladlou čokoládu, cukr, vejce, mléko a rostlinný olej.
4. Suchou směs postupně přidávejte do mokré směsi, míchajte jen do spojení ingrediencí. Důležité je nesnažit se těsto příliš míchat.
5. Rozdělte těsto do připravených formiček a pečte 20-25 minut nebo dokud není testovací špejle po zapíchnutí čistá.
6. Po upečení nechte muffiny chvíli vychladnout v formě a poté je vyjměte a nechte úplně vychladnout na mřížce.

**Tipy:**
- Pro ještě bohatší čokoládový zážitek přidejte do těsta hrst čokoládových kapek nebo pokrájené čokolády.
- Pokud máte rádi oříšky, přidejte do těsta hrst nasekaných vlašských ořechů nebo pekanových ořechů pro přidanou texturu a chuť.
- Pro extra vláčné muffiny doporučuji použít kysanou smetanu místo mléka.
- Aby byly muffiny opravdu měkké a vláčné, dávejte pozor na přemíchání těsta. Mělo by být mícháno opravdu jen do spojení ingrediencí.

Díky těmto radám a trikům si můžete vychutnat dokonale čokoládové a vláčné muffiny od Jiřinky kdykoliv budete mít chuť na něco sladkého.