Čokoládové muffinky recept.
Čokoládové muffinky jsou oblíbenou pochoutkou, která potěší nejen na speciální příležitosti. Příprava je snadná a výsledek stojí za to. Zde je jednoduchý recept a několik tipů, jak na to.
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 2 velké lžíce kvalitního kakaa
- 150 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 100 g čokolády (nejlépe s vyšším obsahem kakaa, rozlomené na malé kousky)
- 2 velká vejce
- 250 ml mléka
- 90 ml rostlinného oleje
- špetka soli
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů C. Vybavte formu na muffiny papírovými košíčky.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, kakao, cukr, vanilkový cukr a špetku soli.
3. V jiné míse důkladně smíchejte vejce, mléko a olej.
4. Tekutou směs přidejte k suché směsi a zamíchejte jen tolik, aby se ingredience spojily. Je důležité nesmíchat směs příliš, aby muffinky zůstaly nadýchané.
5. Nakonec do těsta jemně vmíchejte kousky čokolády.
6. Rozdělte těsto do připravených košíčků, každý naplňte zhruba do 3/4.
7. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, nebo dokud není vrch muffinek pevný na dotek a špejle vložená do středu vyjde čistá.
8. Po upečení nechte muffinky několik minut vychladnout ve formě, poté je vyjměte a nechte je úplně vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Pro extra čokoládový zážitek přidejte do těsta hrst čokoládových kapek.
- Aby byly muffinky vláčné, snažte se těsto nemíchat příliš dlouho.
- Přidáním lžíce instantní kávy do těsta získáte zajímavou chuťovou variaci.
- Můžete experimentovat s přidáním oříšků nebo sušeného ovoce pro zvýšení chuťového zážitku.