Čokoládové cupcakes recept.
Ingredience pro Čokoládové Cupcakes:
Pro těsto:
- 200 g hladké mouky
- 40 g kakaa
- 250 g cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 2 velká vejce
- 100 ml rostlinného oleje
- 100 ml horké vody
- 100 ml mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
Pro krém:
- 200 g másla, změklého
- 400 g cukru moučka
- 50 g kakaa
- 2 lžíce mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C a připravte si formu na muffiny s papírovými košíčky.
2. V míse smíchejte mouku, kakao, cukr, prášek do pečiva, sodu a sůl.
3. V jiné míse lehce rozšlehejte vejce, přidejte olej, horkou vodu, mléko a vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
4. Suchou směs pomalu přidávejte do tekuté, stále míchejte, dokud nebude těsto hladké.
5. Rozdělte těsto do připravených košíčků, naplňte je zhruba do dvou třetin.
6. Pečte 20-25 minut nebo dokud špejle nevyjde čistá. Nechte cupcakes vychladnout.
7. Pro krém: Vyšlehejte máslo dokud není hladké. Postupně přidávejte cukr moučka a kakao, střídavě s mlékem a vanilkou, dokud nezískáte hladký krém.
8. Krém dejte do cukrářského sáčku a zdobte vychladlé cupcakes.
Tipy:
- Pokud chcete intenzivnější čokoládovou chuť, můžete přidat do těsta hrst nasekané čokolády nebo čokoládových kapek.
- Pro extra vlhké cupcakes přidejte do těsta lžíci kyselé smetany.
- Aby byly cupcakes stejné velikosti, použijte zmrzlinovou naběračku pro rozdělení těsta do formy.
- Nechte cupcakes úplně vychladnout před zdobením, aby se krém neroztek.