Čokoládové brownies recept.
Ingredience pro čokoládové brownies zahrnují:
200 g tmavé čokolády
150 g másla
150 g cukru krupice
3 velké vejce
1 lžička vanilkového extraktu
100 g hladké mouky
30 g kakaa
špetka soli
Recept na přípravu čokoládového brownies:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Plech na pečení vyložte pečicím papírem.
2. Nalámejte čokoládu na kousky a společně s máslem ji rozpusťte ve vodní lázni. Nechte mírně vychladnout.
3. Ve velké míse smíchejte cukr, vejce a vanilkový extrakt. Přidejte rozpuštěnou čokoládu s máslem a dobře promíchejte.
4. Přes síto přidejte mouku, kakao a špetku soli. Ingredience jemně vmíchejte do těsta.
5. Těsto vlijte do připraveného plechu a rovnoměrně rozetřete.
6. Pečte v předehřáté troubě přibližně 20-25 minut. Brownies by mělo být pevné na dotek, ale stále vláčné uvnitř.
7. Po upečení nechte brownies vychladnout v plechu, poté přeneste na mřížku a nechte úplně vychladnout. Poté nakrájejte na čtverečky.
Tipy pro dokonalé čokoládové brownies:
- Použijte kvalitní tmavou čokoládu s vyšším obsahem kakaa pro intenzivnější čokoládovou chuť.
- Brownies nepečte příliš dlouho, aby zůstalo uvnitř vláčné. Pečení ukončete, když je střed ještě trochu vláčný.
- Pro zpestření můžete do těsta přidat ořechy, například vlašské nebo pekanové, nebo čokoládové kousky pro extra čokoládový zážitek.
- Nechte brownies úplně vychladnout před krájením, aby se lépe krájelo a nedrobilo.
- Pro extra lesk můžete hotové brownies potřít tenkou vrstvou rozpuštěné čokolády nebo čokoládového ganache.