Čokoládová tofu pěna recept.
**Ingredience**
- 300 g hedvábného tofu
- 200 g kvalitní hořké čokolády
- 3-4 lžíce javorového sirupu nebo jiného sladidla podle chuti
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
**Recept**
1. Čokoládu nasekejte na menší kousky a rozpusťte ji ve vodní lázni nebo velmi opatrně v mikrovlnné troubě. Opatrně ji zahřívejte, abyste předešli spálení.
2. Hedvábné tofu důkladně sceďte, abyste se zbavili přebytečné vody. Tofu pak dejte do mixéru.
3. K tofu přidejte rozpuštěnou čokoládu, javorový sirup, vanilkový extrakt a špetku soli.
4. Vše společně mixujte do hladka. Podle potřeby můžete přidat více sladidla nebo vanilky podle chuti.
5. Hotovou pěnu přeneste do mísy nebo do servírovacích sklenic a nechte v lednici alespoň 1 hodinu ztuhnout a prochladnout.
6. Podávejte chlazené, ozdobené podle chuti například čerstvým ovocem, kousky čokolády, ořechy nebo mákem.
**Tipy**
- Pro extra jemnou texturu pěny je důležité tofu opravdu dobře rozmixovat. Pokud máte výkonnější mixér, použijte jej.
- Pokud preferujete veganskou verzi, ujistěte se, že použitá čokoláda neobsahuje mléčné složky.
- Pěnu můžete aromatizovat různými příchutěmi - zkuste přidat trochu chilli pro pikantní verzi nebo trochu rumu pro bohatší chuť.
- Pěnu můžete uchovat v lednici až 3 dny, ale je nejlepší ji spotřebovat co nejdříve pro nejlepší chuť a texturu.