Čokoládová pěna s jahodami recept.
**Ingredience:**
- 200 g tmavé čokolády
- 3 vejce
- 1 šálek smetany ke šlehání
- 3 lžíce cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 250 g jahod
**Recept:**
1. Tmavou čokoládu nalámej na menší kousky a nech ji rozpustit ve vodní lázni. Dbej na to, aby se čokoláda nespálila.
2. Mezitím si odděl žloutky od bílků. Žloutky promíchej s cukrem do hladka.
3. Rozpuštěnou čokoládu opatrně vmíchej do směsi žloutků a cukru.
4. Ve zvláštní míse vyšlehaj bílky, dokud nezískají pevný sníh. Poté do nich opatrně vmíchávej čokoládovou směs.
5. Smetanu vyšlehaj do tuha a také ji opatrně vmíchávej do čokoládové směsi.
6. Pěnu rozděl do sklenic nebo mís, zakryj a nech v chladničce alespoň 4 hodiny ztuhnout.
7. Mezitím omyj jahody, odstraní stopky a nakrájej na poloviny nebo čtvrtiny podle velikosti.
8. Před podáváním ozdob čokoládovou pěnu jahodami.
**Tipy:**
- Pro ještě intenzivnější čokoládovou chuť můžeš použít čokoládu s vyšším obsahem kakaa.
- Při šlehání smetany dej pozor, aby sis smetanu nepřešlehala, jinak se může stát máslem.
- Čokoládovou pěnu můžeš podávat s různými druhy ovoce nebo posypat kousky čokolády pro dekorativní efekt.
- Pokud máš rád méně sladké dezerty, můžeš snížit množství cukru v receptu nebo použít čokoládu s nižším obsahem cukru.