Čokoládová bábovka s hruškami v karamelu recept
Čokoládová bábovka s hruškami v karamelu je skvělá sladkost, která potěší nejen na speciální příležitosti. Zde je recept a několik tipů, jak na to.
Ingredience:
– 200 g hladké mouky
– 40 g kakaa
– 200 g cukru
– 1 balíček prášku do pečiva
– 4 vejce
– 250 ml mléka
– 100 ml rostlinného oleje
– 1 lžička vanilkového extraktu
– 150 g tmavé čokolády
– 4 středně velké hrušky
– 100 g cukru na karamel
Postup:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Formu na bábovku vymažte máslem a vysypte moukou.
2. Ve středně velké míse smíchejte mouku, kakao, cukr a prášek do pečiva.
3. V jiné míse rozšlehejte vejce s mlékem, olejem a vanilkovým extraktem.
4. Tekuté ingredience pomalu přilévejte k suchým a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Tmavou čokoládu nasekejte na malé kousky a vmíchejte do těsta.
6. Těsto vlijte do připravené formy.
7. Hrušky oloupejte, rozpulte a odstraňte jádřince. Hrušky rozložte na těsto v formě.
8. Pečte 45-55 minut nebo dokud není bábovka upečená. Otestujte špejlí, která by měla vyjít čistá.
9. Zatímco se bábovka peče, připravte karamel. V malém hrnci rozpusťte cukr na středním ohni, dokud nezkaramelizuje a nezíská zlatavou barvu. Sledujte pečlivě, aby se cukr nepřipálil.
10. Hotové hrušky v karamelu nechte chvíli vychladnout a poté je rozvrstvěte na vrch bábovky.
Tipy:
– Abyste zabránili přílišnému vysychání bábovky, nechte ji po upečení vychladnout v formě.
– Pokud preferujete méně sladký karamel, můžete přidat špetku soli.
– Pro extra čokoládovou chuť můžete do těsta přidat lžíci instantní kávy.
– Bábovku můžete servírovat s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro ještě lepší chuťový zážitek.
Tento recept kombinuje bohatost čokolády s jemností hrušek a karamelu, což přináší úžasně harmonickou chuť. Užijte si pečení!