Čokoládová bábovka s hruškami recept.
Čokoládová bábovka s hruškami je vynikající dezert, který kombinuje bohatou chuť čokolády s jemnou sladkostí hrušek. Zde je postup, jak si takovou lahůdku připravit.
Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 200 g cukru
- 200 g másla
- 4 vejce
- 40 g kakaa
- 1 prášek do pečiva
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 3 středně velké hrušky
- 100 g tmavé čokolády
- špetka soli
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. V míse smíchejte máslo a cukr do hladka.
3. Postupně přidávejte vejce a vanilkový extrakt, dobře promíchávejte.
4. V jiné míse smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva a špetku soli.
5. Suchou směs postupně začleňujte do mokré směsi, míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
6. Hrušky oloupejte, odstraňte jádra a nakrájejte na malé kousky. Čokoládu nasekejte na malé kousky.
7. Do těsta vmíchejte kousky hrušek a čokolády.
8. Vymažte formu na bábovku máslem a vysypte moukou nebo použijte pečící papír.
9. Těsto nalijte do formy a pečte v předehřáté troubě přibližně 45 minut. Pro ověření, zda je bábovka hotová, použijte špejli - po zapíchnutí do bábovky by měla vyjít čistá.
10. Po upečení nechte bábovku chvilku odpočinout, poté ji vyklopte z formy.
Tipy:
- Pro extra čokoládový zážitek můžete těsto před pečením posypat ještě dalšími kousky čokolády.
- Při výběru hrušek dávejte přednost odrůdám, které jsou pevné a ne příliš zralé, aby se nerozpadaly během pečení.
- Pokud máte rádi křupavou krustu, můžete před pečením posypat vrch bábovky hrubým cukrem.
- Aby bábovka zůstala vláčná, uchovávejte ji v uzavřené nádobě, to zamezí vysychání.
- Pro intenzivnější vanilkovou chuť můžete přidat více vanilkového extraktu nebo použít vanilkový lusk.
S touto recepturou si můžete vychutnat bohatou a vláčnou čokoládovou bábovku s příjemným kontrastem sladkých kousků hrušky. Hodí se jak na speciální příležitosti, tak i jako lahodný dezert k odpolední kávě.