Čokoládo-dýňové koláčky recept.
Čokoládo-dýňové koláčky jsou vynikající sladkostí, která skvěle kombinuje bohatost čokolády s jemností dýně. Tento recept je ideální pro podzimní období, ale svým lahodným chutím potěší v každé roční době.
Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 1 lžička kypřicího prášku
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/4 lžičky soli
- 2 lžičky skořice
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
- 1/4 lžičky zázvoru
- 1 velké vejce
- 100 g vařeného a rozmačkaného dýňového pyré
- 60 ml rostlinného oleje
- 60 ml mléka
- 100 g nasekané hořké čokolády nebo čokoládových kapek
Postup:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a připravte si formu na muffiny vymazáním nebo použitím papírových košíčků.
2. Ve velké míse smíchejte spolu mouku, cukr, kypřicí prášek, jedlou sodu, sůl, skořici, muškátový oříšek a zázvor.
3. V jiné míse rozmíchejte vejce, dýňové pyré, olej a mléko, dokud nebudou ingredience dobře spojené.
4. Přidejte mokré ingredience k suchým a míchejte jen do spojení. Dbejte na to, abyste těsto nepřemíchali.
5. Nakonec vmíchejte nasekanou čokoládu nebo čokoládové kapky.
6. Rozdělte těsto do připravené formy na muffiny, každý košíček naplňte zhruba do 3/4.
7. Pečte 20-25 minut nebo dokud koláčky nebudou pevné na dotek a špejle vložená do středu vyjde čistá.
8. Nechte koláčky chvíli vychladnout v formě, než je vyjměte a položíte na mřížku k úplnému vychladnutí.
Tipy:
- Pro intenzivnější dýňovou chuť můžete použít domácí dýňové pyré místo kupovaného.
- Přidáním lžíce instantní kávy do těsta zvýrazníte chuť čokolády.
- Pro veganskou verzi použijte rostlinné mléko a vejce nahraďte vhodnou náhradou, například lněným vejcem.
- Koláčky můžete dozdobit polevou z tmavé čokolády nebo posypat cukrem v prášku pro dekorativní efekt.
Tento recept na čokoládo-dýňové koláčky je jednoduchý a přináší útulnou chuť podzimu do vaší kuchyně. Užijte si jejich přípravu a podávání!