Čokobuchta á la brownies recept.
Ingredience na čokobuchtu á la brownies:
- 200 g hořké čokolády
- 250 g másla
- 200 g cukru
- 5 vajec
- 120 g hladké mouky
- špetka soli
- 1 lžička vanilkového extraktu (nepovinné)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Vezměte si formu na pečení a vyložte ji pečicím papírem.
2. Rozlomte čokoládu na kousky a spolu s máslem ji rozpusťte ve vodní lázni. Když je směs hladká, odstavte ji z ohně a nechte chvíli vychladnout.
3. Ve velké míse smíchejte cukr s vejci. Přidejte vychladlou čokoládovou směs a dobře promíchejte.
4. Postupně přidávejte mouku a špetku soli, nechte směs dobře promíchat, dokud nebude hladká. Pokud máte, přidejte vanilkový extrakt pro zvýraznění chuti.
5. Přelijte těsto do připravené formy a pečte v předehřáté troubě 20 až 25 minut. Brownies by mělo být pevné na dotek, ale střed by měl zůstat mírně vlhký.
6. Nechte vychladnout v formě, poté nakrájejte na čtverečky a podávejte.
Tipy:
- Pokud máte rádi ořechy, přidejte do těsta 100 g nasekaných vlašských ořechů nebo pekanových ořechů pro extra křupavost a chuť.
- Pro intenzivnější čokoládovou chuť použijte čokoládu s vyšším obsahem kakaa.
- Brownies je nejlepší podávat mírně vychlazené; chlad umocňuje chuť čokolády a zlepšuje texturu.
- Pro extra dekadenci podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačkou.