Čoko-smetanová poleva na dort recept.
Pro přípravu čoko-smetanové polevy na dort budete potřebovat tři základní ingredience:
1. 200 ml smetany ke šlehání (minimálně 33 % tuku)
2. 200 g kvalitní hořké čokolády
3. 2 lžíce másla
**Recept:**
1. Nejprve si připravte vodní lázeň. Do menšího hrnce nalijte trochu vody a na něj položte větší misku tak, aby se nedotýkala vody. Vodu přiveďte k varu.
2. Mezitím si nakrájejte čokoládu na menší kousky a vložte je do mísy nad vodní lázeň.
3. Smetanu zahřejte v jiném hrnci téměř k bodu varu a poté ji vlijte k čokoládě. Nechte minutu stát, aby se čokoláda začala rozpouštět.
4. Pomalu promíchejte směs, dokud není čokoláda úplně rozpuštěná a směs hladká.
5. Přidejte lžíce másla a míchejte, dokud se máslo úplně nerozpustí a směs není lesklá.
6. Polevu nechte chvíli vychladnout, aby zhoustla, ale stále by měla být dostatečně tekutá pro snadné nalévání na dort.
**Tipy:**
- Pro různé chuťové varianty můžete do polevy přidat lžičku instantní kávy nebo několik kapek vaší oblíbené likérové příchutě.
- Pokud preferujete méně intenzivní čokoládovou chuť, můžete použít mléčnou čokoládu místo hořké.
- Pro extra lesklý efekt polevu před použitím prošlehejte ručním šlehačem.
- Chcete-li, aby byla poleva hustější, nechte ji před použitím déle odpočinout na chladném místě.
- Pokud je poleva příliš hustá, můžete ji zředit přidáním trochy teplého mléka nebo smetany a dobře promíchejte.
Tato čoko-smetanová poleva dodá vašemu dortu nejen bohatou čokoládovou chuť, ale i atraktivní vzhled. Je ideální pro zdobení dortů, cupcakes, nebo jako poleva na zmrzlinu.