Čočkový salát s ředkvičkami recept

Čočkový salát s ředkvičkami recept.

Čočkový salát s ředkvičkami je osvěžující a zdravý pokrm, který je ideální pro letní dny. Zde je seznam ingrediencí, recept na přípravu a pár tipů, jak salát oživit.

Ingredience
- 200 g čočky (nejlépe zelené nebo beluga)
- 1 svazek ředkviček
- 1 malá salátová okurka
- 1 malá červená cibule
- hrst čerstvé petrželky
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- olivový olej
- šťáva z 1 citronu

Recept
1. Čočku propláchněte pod studenou vodou a uvařte v mírně osolené vodě dle návodu na balení, obvykle asi 20-25 minut. Uvařenou čočku sceďte a nechte vychladnout.
2. Ředkvičky omyjte, očistěte a nakrájejte na tenké plátky. Okurku omyjte a nakrájejte na kostičky. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno.
3. V míse smíchejte vychladlou čočku, ředkvičky, okurku a cibuli.
4. Petržel nakrájejte na jemno a přidejte do mísy.
5. Salát osolte, opepřete a zakápněte olivovým olejem a citronovou šťávou. Důkladně promíchejte.
6. Nechte salát před podáváním alespoň 30 minut odpočinout v chladničce, aby se chutě spojily.

Tipy
- Pro extra křupavost přidejte do salátu nasekané ořechy, jako jsou vlašské ořechy nebo lískové ořechy.
- Můžete přidat i další bylinky jako je bazalka nebo koriandr pro jiný chuťový rozměr.
- Jako zálivku můžete použít i balsamico ocet místo citronové šťávy pro sladší chuť.
- Tento salát je skvělý jako příloha k grilovaným masům nebo jako lehký hlavní chod.

Užijte si přípravu a konzumaci tohoto zdravého a chutného salátu!