Čočkový salát s ředkvičkami a fetou recept

Čočkový salát s ředkvičkami a fetou recept.

Čočkový salát s ředkvičkami a fetou je chutný a výživný pokrm, který se hodí jak na běžný den, tak i na slavnostní příležitosti. Zde je recept a několik tipů, jak tento salát připravit.

**Ingredience:**
- 200 g čočky (nejlépe zelené nebo beluga)
- 1 svazek ředkviček
- 200 g fety
- 1 malá červená cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce jablečného octa
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Několik lístků čerstvé petrželky nebo koriandru pro ozdobu

**Recept:**
1. Čočku si nejprve důkladně propláchněte pod tekoucí vodou. Poté ji uvařte v mírně osolené vodě podle návodu na obalu, obvykle asi 20 - 25 minut. Po uvaření čočku sceďte a nechte vychladnout.
2. Mezitím si připravíme ostatní ingredience. Ředkvičky omyjte, očistěte a nakrájejte na tenké plátky. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké proužky. Fetu rozdrobte na menší kousky.
3. V míse smíchejte vychladlou čočku, nakrájené ředkvičky, cibuli a feta sýr. Salát dochuťte olivovým olejem, jablečným octem, solí a pepřem. Vše důkladně promíchejte.
4. Před podáváním salát ozdobte lístky petrželky nebo koriandru.

**Tipy:**
- Pro lehkou variaci můžete přidat do salátu i jinou zeleninu podle vaší chuti, například nakrájenou papriku nebo čerstvé okurky.
- Pokud máte raději pikantnější chutě, přidejte do salátu trochu nakrájeného čerstvého chilli nebo trochu chilli vloček.
- Tento salát se skvěle hodí jako samostatné lehké jídlo, ale můžete ho podávat i jako přílohu k grilovanému masu nebo rybě.
- Pokud salát připravujete předem, přidejte fetu a zelené bylinky až těsně před podáváním, aby si salát zachoval svou čerstvost.

Tento jednoduchý, ale chutný recept na čočkový salát s ředkvičkami a fetou je skvělou volbou pro zdravé stravování. Doufám, že si ho užijete!