Čočková polévka se slaninou recept.
Recept na čočkovou polévku se slaninou je jednoduchý a výsledek je velmi chutný a sycí. Zde jsou ingredience a postup, jak této lahodné polévky dosáhnout, spolu s několika tipy, jak ji vylepšit.
- Ingredience
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 1 petržel (kořen)
- 150 g uzené slaniny
- 250 g čočky (nejlépe zelené nebo hnědé)
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička tymiánu
- 2 bobkové listy
- sůl a pepř podle chuti
- 1,5 l vývaru (zeleninového nebo kuřecího)
- 2 lžíce oleje nebo sádla
- čerstvý petrželový list pro ozdobu
- Recept
1. Na oleji nebo sádle zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte na kostičky nakrájenou slaninu a osmažte dozlatova.
2. Přidejte nadrobno nakrájený česnek, mrkev a petržel nakrájené na malé kostičky. Osmažte pár minut.
3. Přisypejte čočku, mletou papriku a tymián. Promíchejte a nechte chvíli smažit.
4. Přilijte vývar, přidejte bobkové listy, sůl a pepř. Vařte na mírném ohni do změknutí čočky, přibližně 25-30 minut.
5. Podle chuti můžete polévku dochutit octem nebo citronovou šťávou pro zvýraznění chuti.
- Tipy
- Čočková polévka je ještě lepší druhý den, když se chutě prolnou.
- Pro vegetariánskou variantu vynechte slaninu a použijte zeleninový vývar.
- Polévku můžete rozmixovat do hladka nebo část polévky rozmixovat a část nechat v kusech pro zajímavější texturu.
- Podávejte s kouskem chleba nebo s krutony pro kompletní jídlo.
Tato čočková polévka se slaninou je skvělou volbou pro chladné dny a nabízí bohatou a vyváženou chuť. S těmito tipy a triky si můžete uzpůsobit polévku přesně podle svého gusta.