Čočková polévka s ovesnými vločkami recept.
Ingredience:
- 1 hrnek čočky
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 1 brambora
- 1/2 hrnku ovesných vloček
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mletého kmínu
- 1/2 lžičky mletého kurkumy
- 1/2 lžičky papriky
- sůl a pepř dle chuti
- 1,5 litru vody nebo zeleninového vývaru
- čerstvá petrželka pro ozdobu
Recept:
1. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno je nakrájejte. Mrkev a bramboru očistěte a nakrájejte na malé kostičky.
2. V hlubokém hrnci zahřejte olivový olej a přidejte cibuli s česnekem. Restujte asi 2 minuty, než se cibule zesklovatí.
3. Přidejte mrkev a bramboru k cibuli s česnekem, promíchejte a restujte dalších 5 minut.
4. Přidejte mletý kmín, kurkumu a papriku. Dobře promíchejte a nechte koření chvilku pustit aroma.
5. Přidejte dobře propláchnutou čočku a ovesné vločky. Zamíchejte a zalijte vodou nebo zeleninovým vývarem.
6. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte pod pokličkou vařit asi 25-30 minut, dokud nejsou všechny ingredience měkké.
7. Po uvaření dochutíte solí a pepřem dle vaší chuti. Můžete také polévku rozmixovat do hladka nebo ji nechat v klasické konzistenci.
8. Před podáváním posypte čerstvou petrželkou.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější chuť, přidejte do polévky trochu chilli papričky nebo lžičku sambal oelek.
- Pro lehkou kyselost můžete na konec vaření přidat trochu citronové šťávy.
- Čočková polévka s ovesnými vločkami je skvělá na přípravu většího množství, neboť se dobře uchovává v lednici a chutná i o den později.