Čočka s koroptvemi recept

Čočka s koroptvemi recept.

Čočka s koroptvemi je tradiční a výživný pokrm, který kombinuje bohatou chuť luštěniny s jemným masem. Tady je jednoduchý recept, který si můžete vychutnat.

**Ingredience:**

- 200 g čočky (zelené nebo hnědé)
- 2 koroptve, očištěné a připravené k pečení
- 1 větší cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 mrkve, nakrájené
- 1 lžička tymiánu
- 1 lžička majoránky
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 500 ml vývaru (kuřecího nebo zeleninového)
- 2 lžíce rajčatového protlaku

**Recept:**

1. Předehřejte troubu na 190 °C.
2. V hluboké pánvi na středním ohni zahřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli a mrkev. Restujte, dokud zelenina mírně nezměkne.
3. Přidejte česnek, tymián a majoránku a restujte další 1-2 minuty.
4. Koroptve osolte a opepřete z každé strany. Položte je na zeleninu v pánvi.
5. Přidejte čočku, promíchejte, poté přilijte vývar a přidejte rajčatový protlak. Dobře promíchejte.
6. Jakmile směs přijde k varu, přikryjte poklicí nebo alobalem a dejte do předehřáté trouby.
7. Pečte 1 hodinu a 15 minut, nebo dokud nejsou koroptve měkké a čočka je uvařená.
8. Před podáváním nechte jídlo chvilku odpočinout.

**Tipy:**

- Čočku před vařením propláchněte a důkladně ji prozkoumejte, aby jste odstranili případné nečistoty nebo kamení.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo paprikového protlaku.
- Podávejte s kouskem čerstvého chleba nebo s plátky opečené bagety.
- Jako doplněk můžete přidat také pečené brambory nebo jednoduchý zeleninový salát.

Tento recept na čočku s koroptvemi je dokonalým spojením chutí a textur, výborně se hodí na oběd nebo večeři, když máte chuť na něco výjimečného.