Čočka s hruškami a uzeným recept.
**Ingredience:**
- 1 šálek hnědé čočky
- 2 velké hrušky, nakrájené na kousky
- 150 g uzeného masa, nakrájeného na kostičky
- 1 středně velká cibule, nadrobno nakrájená
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 2 lžíce olivového oleje
- 4 šálky zeleninového nebo kuřecího vývaru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička sušeného tymiánu
**Recept:**
1. V hlubokém hrnci na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, restujte dozlatova.
2. Přidejte uzené maso a restujte dalších 5 minut, dokud se maso nezačne lehce opékat.
3. Přidejte hnědou čočku, kmín, tymián a promíchejte. Přilijte zeleninový nebo kuřecí vývar a přiveďte k varu.
4. Jakmile směs začne vařit, snižte teplotu, přikryjte pokličkou a nechte vařit asi 25 minut, dokud čočka nebude skoro měkká.
5. Přidejte nakrájené hrušky, osolte, opepřete podle chuti a vařte dalších 10–15 minut, dokud čočka i hrušky nebudou měkké.
6. Před podáváním nechte jídlo chvíli odstát, aby se chutě propojily.
**Tipy:**
- Pokud preferujete vegetariánskou variantu, můžete uzené maso vynechat a přidat více zeleniny, například mrkev nebo celer.
- Tato čočka s hruškami a uzeným je vynikající podávaná s křupavým pečivem nebo jako příloha k masu.
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete před přidáním do hrnce hrušky krátce opečít na pánvi na troše másla.