Čočka s Halloumi a kadeřávkem recept.
Recept na čočku s halloumi a kadeřávkem je skvělou volbou pro zdravý a chutný oběd či večeři. Toto jídlo nabízí bohatou kombinaci chutí a textur, je výživné a vhodné i pro vegetariány.
**Ingredience:**
- 200g čočky (preferovaně zelené nebo beluga pro jejich pevnější texturu)
- 250g sýra halloumi, nakrájeného na plátky
- 1 velký svazek kadeřávku, očištěný a nasekaný
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 středně velká cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 červená paprika, nakrájená
- 1 lžička mletého kmínu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Šťáva z 1/2 citronu
- Čerstvé bylinky pro ozdobu (např. petrželka nebo koriandr)
**Recept:**
1. Čočku uvařte podle návodu na obalu do měkka, poté sceďte a odložte stranou.
2. Na středně velké pánvi zahřejte 1 lžíci olivového oleje a přidejte cibuli. Restujte, dokud nezměkne, poté přidejte česnek a papriku. Vařte další 2 minuty.
3. Přidáte k česneku a cibuli mletý kmín, osolte, opepřete a promíchejte. Přidejte uvařenou čočku a dobře promíchejte. Vařte několik minut, aby se chutě spojily.
4. Na jiné pánvi zahřejte zbytek olivového oleje a na středním ohni opečte plátky halloumi z obou stran dozlatova.
5. V malém hrnci nebo na pánvi na mírném ohni lehce poduste kadeřávek, dokud nezměkne. Můžete přidat trochu vody nebo vývaru, aby kadeřávek lépe změkl.
6. Na talíři nejprve servírujte čočku, na ní umístěte kadeřávek a nakonec opečené plátky halloumi. Pokapejte šťávou z citronu a ozdobte čerstvými bylinkami.
**Tipy:**
- Pro extra chuť můžete přidat do čočky trochu rajčatového protlaku nebo čerstvá rajčata.
- Pokud chcete jídlo učinit vegan, nahraďte halloumi tofu nebo vegan sýrem a místo olivového oleje pro smažení použijte kokosový olej.
- Čočku a kadeřávek můžete ochutit také červenou paprikou nebo trochou chilli pro pikantnější verzi.
- Toto jídlo se skvěle kombinuje s čerstvým pečivem nebo jako příloha k vašemu oblíbenému obilovinovému pokrmu, jako je kuskus nebo quinoa.